Estudiantes de Murcia participan en la feria gastronómica SanVino con más de 3.000 tapas

Un grupo de alumnos de la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia 'La Flota' ha presentado un stand en la XVIII edición de la Feria 'SanVino' en Santomera. En total, han elaborado y servido más de 3.000 tapas, que incluyen variedades como salmón umami, bikini trufado, caprichosa murciana y angus kimchee crunch.

Este evento, organizado por el Ayuntamiento de Santomera en colaboración con la Cofradía Gastronómica La Pimentera, congrega a productores, restauradores y alumnos de toda la región. La participación de los estudiantes refleja la apuesta por la formación práctica y la promoción del sector hostelero en la comunidad.

La implicación de docentes y alumnado en la elaboración de las tapas evidencia la integración del currículo académico con experiencias reales del sector. La presencia del consejero de Educación y Formación Profesional, Víctor Marín, junto con el alcalde, refuerza el interés institucional en potenciar la formación y la innovación en hostelería.

Desde una perspectiva política, la participación en ferias como 'SanVino' responde a la estrategia regional de impulsar el turismo gastronómico y la economía local. La colaboración público-privada en eventos de este tipo busca fortalecer la imagen de Murcia como destino de calidad en enoturismo y gastronomía.

Este tipo de iniciativas contribuyen a la modernización del sector hostelero y a la preparación de futuros profesionales. En un contexto de recuperación económica, eventos como 'SanVino' son clave para fomentar la visibilidad y la competitividad del sector en la región.

De cara al futuro, el sector hostelero en Murcia continuará apostando por la innovación y la formación, consolidando su papel como motor económico y cultural de la comunidad, en línea con las políticas de desarrollo turístico y empresarial del Gobierno regional.