MURCIA, 26 de noviembre - La Región de Murcia ha celebrado con entusiasmo la incorporación de un nuevo restaurante con Estrella Michelin. 'Frases', situado en la ciudad de Murcia, ha sido galardonado con su primer distintivo, mientras que 'Cabaña Buenavista', bajo la dirección del chef Pablo González-Conejero, ha logrado mantener sus dos estrellas. Asimismo, 'Magoga', dirigido por María Gómez, y 'Almo', de Juan Guillamón, continúan ostentando su Estrella Michelin individual.

En paralelo, el restaurante 'Tándem', también en Murcia, ha sido reconocido con el 'Bib Gourmand 2025', un honor que destaca a aquellos establecimientos que ofrecen una cocina de alta calidad a precios accesibles. Este reconocimiento subraya la creciente reputación gastronómica de la región.

'Frases', bajo la dirección de Marco Antonio Iniesta, ha sido uno de los favoritos en las apuestas regionales para recibir este prestigioso galardón. Desde su apertura en 2018, en un modesto local cercano a la Catedral, ha cautivado a los comensales. Junto a María Egea, jefa de sala, Iniesta ha logrado consolidar un enfoque innovador en la cocina, describiendo su propuesta como "un lenguaje que se traduce a través de una composición de frases, que son nuestros platos y escriben la historia final". Su filosofía se nutre de "sabores de recuerdos y emociones, olores que nos transportan a la cocina que llevamos en nuestra memoria más profunda".

La región ha sido el escenario de la Gala de la Guía Michelin 2025, un evento de gran relevancia que reúne a los mejores chefs y restaurantes del país, lo que sin duda representa un impulso significativo para la visibilidad nacional e internacional de la oferta gastronómica murciana.

El evento ha reunido a más de 250 cocineros provenientes de diversas partes de España, incluidos los aclamados chefs de restaurantes con dos y tres Estrellas Michelin. Entre los asistentes se encontraban figuras destacadas como Elena Arzak, Quique Dacosta, Martín Berasategui, Dabiz Muñoz, Jordi Cruz, los hermanos Roca, y Ángel León, así como una representación de los restaurantes que cuentan con una estrella en esta reconocida guía internacional.

La gala fue presentada por la periodista Ainhoa Arbizu, acompañada por la sumiller y chef María Morales. El evento no se limitó a la entrega de galardones, ya que también incluyó una actuación del famoso grupo cartagenero Arde Bogotá.

Después de la ceremonia de premiación, los asistentes disfrutaron de un catering elaborado por Pablo González-Conejero, chef de 'Cabaña Buenavista'. Este restaurante ha mantenido sus dos Estrellas Michelin y ha encabezado un equipo que incluye a los jefes de cocina de varios de los restaurantes regionales seleccionados en la Guía Michelin 2024.

Entre los destacados en esta cena se encontraban María Gómez de 'Magoga', Juan Guillamón de 'Almo', así como chefs de otros restaurantes recomendados en la guía, cada uno contribuyendo a un evento culinario excepcional.

Además, la cena se complementó con una selección de los mejores vinos de la región, presentados por Luis Gutiérrez, el único catador del equipo de Robert Parker en España, lo que realzó aún más la experiencia gastronómica de la noche.

Es significativo mencionar que la gastronomía ha alcanzado un estatus comparable al del turismo de sol y playa en la Región de Murcia. Según estudios, ocho de cada diez visitantes mencionan la gastronomía como una de las principales razones para viajar a la región. Este elemento no solo refuerza el atractivo turístico, sino que también contribuye a la desestacionalización y reactivación del sector.

Gracias a los esfuerzos constantes por mejorar la profesionalización y competitividad en el ámbito gastronómico, la Región de Murcia se ha posicionado dentro del 'Top 10' de destinos preferidos por los turistas interesados en la gastronomía, quienes en un 90% expresan su satisfacción con la oferta culinaria local, un dato que simboliza el compromiso y la excelencia de la región en este campo.