Murcia, 9 de diciembre. En un esfuerzo por elevar los estándares de bienestar en la gastronomía, el renombrado chef Pablo González, poseedor de dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol, ha unido fuerzas con el INNOVA Instituto de Salud y Deporte, un centro dedicado a la nutrición y salud. Esta colaboración busca establecer un enfoque en comestibles que sean "reales, saludables y conscientes" como fundamento esencial para el bienestar de los equipos de trabajo.

La iniciativa se inicia con la evaluación y creación de un plan alimenticio saludable específicamente diseñado para los equipos que operan en Cabaña Buenavista y Finca Buenavista, dos prominentes locales gastronómicos bajo la dirección de González y parte del Grupo Orenes, que incluye Orenes Hoteles y Restauración.

El objetivo de esta asociación es "proteger a aquellos que hacen posible la excelencia en el día a día", a través de una dieta equilibrada que se ajuste a las demandas y necesidades profesionales del sector de la restauración, según lo declarado por la oficina de prensa de Portavoz.

González ha comentado: "El bienestar comienza en el equipo. Cocinar con dedicación también significa atender a quienes se encuentran detrás de cada creación culinaria", subrayando su deseo de resaltar la importancia de una salud alimentaria dentro del mundo de la gastronomía.

Por su parte, desde INNOVA han resaltado que la colaboración con el chef González permite combinar salud y alta cocina en una misma meta, fundamentada en el respeto hacia los ingredientes, el bienestar físico y los procesos involucrados en la preparación de los alimentos.

Este acuerdo no solo fortalece el compromiso de ambas organizaciones hacia el bienestar, sino que también establece una sinergia que se basa en valores compartidos como la excelencia, la innovación, la responsabilidad y una visión a largo plazo, según han indicado las mismas fuentes.

"Con esta asociación, INNOVA avanza en su objetivo de ser un referente en salud y nutrición aplicada al rendimiento profesional, mientras que Finca Buenavista reafirma su dedicación por el cuidado integral de sus equipos, lo cual es clave para mantener la oferta de experiencias únicas", han concluido los representantes de las entidades involucradas.