El 12 de febrero, en la ciudad de Murcia, el Consejo de Gobierno ha dado un paso significativo hacia la valorización de la gastronomía local. A propuesta del consejero de Medio Ambiente, Universidades, Investigación y Mar Menor, se ha oficializado la creación de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, consolidándola como una entidad pública de carácter científico y cultural.

Este nuevo organismo cuenta con personalidad jurídica propia y tiene como misión principal investigar, promover y proteger la rica cultura culinaria de la región. La Academia no solo se enfocará en la difusión de la gastronomía murciana, sino que también trabajará incansablemente en la salvaguarda de las tradiciones que han definido la identidad gastronómica de la región.

Además, la Academia brindará apoyo a la innovación en técnicas culinarias, garantizando que la gastronomía murciana evolucione sin perder su esencia. Este proyecto es el resultado de años de trabajo de la anterior asociación cultural que llevaba el mismo nombre y que desde 2010 se dedicó a fomentar la gastronomía local en colaboración con el gobierno autonómico.

De acuerdo con el decreto, la nueva Academia se convertirá en un órgano consultivo del gobierno regional. Esto le permitirá emitir informes y colaborar en diversas iniciativas que promuevan la formación y el desarrollo del sector gastronómico, subrayando su rol como motor económico y cultural en la comunidad.

La Academia de Gastronomía será oficialmente registrada en el Registro de Academias de la Región de Murcia, con un ámbito de actuación que abarcará todo el territorio regional. Con su inclusión, la región suma un total de nueve academias científicas y culturales, entre las que se destacan la Academia Alfonso X el Sabio y la Academia de Ciencias, entre otras.