Murcia es conocida por su rica gastronomía, pero ¿sabías que hay opciones deliciosas para quienes prefieren una alimentación vegana? Sigue leyendo para descubrir más acerca de la gastronomía vegana murciana.
Los entrantes y tapas son una gran manera de probar una variedad de platos en una sola comida. Muchos restaurantes en Murcia ofrecen opciones veganas, como ensaladas, berenjenas con miel, pimientos asados y más. Uno de los favoritos locales es el "zarangollo", una tortilla fría de calabacín, cebolla y tomate. Si bien el zarangollo tradicional incluye huevo, muchos chefs han creado versiones veganas utilizando ingredientes como harina de garbanzo y patata, lo que lo convierte en una opción perfecta para los vegetarianos y veganos.
Siéntete libre de disfrutar de platos principales veganos en los restaurantes de Murcia. Muchos están hechos con ingredientes frescos y locales, como arroces con verduras, pimientos rellenos con arroz, pisto de verduras y más. Pedir algo sin queso o huevo es una buena opción, pero asegúrate de preguntar al personal del restaurante acerca de cualquier ingrediente que puedan utilizar.
¿Qué sería de una comida sin el postre? En Murcia, no tienes que saltarte el postre solo porque eres vegano. Muchos restaurantes ofrecen opciones veganas de postre, como helados y sorbetes de frutas de la región, como el limón y la mandarina. También puedes encontrar pasteles sin huevos y sin lácteos en panaderías locales.
Además de los restaurantes, hay una variedad de productos veganos locales en Murcia que puedes probar. Uno de los favoritos es la "Moje murciano", una salsa a base de tomate, ajo, aceite de oliva y pimiento rojo. También puedes probar la oferta de frutas y verduras locales en los mercados de Murcia, como el mercado de Verónicas, que cuenta con una amplia selección de productos locales y orgánicos.
La gastronomía vegana murciana está llena de sabores y opciones deliciosas. Desde entrantes y tapas hasta platos principales y postres, hay algo para satisfacer a cualquier paladar. Además, puedes explorar los productos locales veganos y apoyar a los productores locales en tu propia aventura culinaria.