La UCAM impulsa la comunicación y prevención en nutrición mediante expertos y formación avanzada

La Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM) ha acogido recientemente la Jornada de Nutrición Moderna, dirigida a estudiantes y profesionales del sector. La actividad, centrada en la actualización y comunicación efectiva del conocimiento en nutrición, contó con la presencia del doctor Guillermo Rodríguez Navarrete, conocido como 'Nutrillermo', con una comunidad digital superior a los tres millones de seguidores.

Este encuentro refleja la tendencia creciente en la comunidad académica y sanitaria de integrar la evidencia científica con aspectos del estilo de vida y la biología evolutiva. La jornada subrayó la importancia de trasladar los conocimientos a cambios efectivos en los hábitos, un reto que enfrenta el sistema de salud y la formación profesional en nutrición en un contexto de aumento del consumo de ultraprocesados y hábitos poco saludables.

Desde la perspectiva política, esta iniciativa puede entenderse como parte del esfuerzo por fortalecer las políticas de salud pública y prevención, en línea con las directrices del Ministerio de Sanidad y la Unión Europea. La sensibilización sobre estilos de vida saludables se alinea con las prioridades en la reducción de enfermedades relacionadas con la alimentación y el sedentarismo, que representan una carga significativa para el sistema sanitario.

El enfoque del evento también pone de manifiesto la necesidad de una mayor formación en aspectos de 'habitología' y entorno, ámbitos aún poco abordados en el ámbito sanitario y académico. La discusión sugiere que, además de la formación clínica, resulta esencial incorporar conocimientos sobre la gestión de entornos y comportamientos para promover cambios duraderos.

Mirando hacia el futuro, la colaboración entre instituciones académicas y plataformas digitales puede potenciar acciones preventivas y educativas. La certificación de cerca de 90 estudiantes en esta jornada evidencia la voluntad de reforzar la formación especializada en nutrición y comunicación, elementos clave para afrontar los desafíos en salud pública.