La compañía quesera reafirma su compromiso en lo que refiere a buenas prácticas destinadas a garantizar la calidad y seguridad en sus productos

MURCIA, 25 Abr.

Palancares Alimentación ha renovado con éxito dos certificados de calidad alimentaria de gran exigencia: el British Retail Consortium (BRC) y el International Food Standard (IFS). Este logro demuestra la apuesta de la empresa por implementar sistemas de control que permiten identificar y prevenir cualquier riesgo que pueda afectar la seguridad de los alimentos, según fuentes del Grupo Fuertes.

La empresa destaca su "compromiso" con los consumidores y la constante mejora de su gama de productos y prácticas, que comenzó años atrás con la elaboración de quesos curados, tiernos o frescos con Denominación de Origen certificada, como Murcia al Vino y Queso de Murcia Curado, según las mismas fuentes.

La norma BRC (British Retail Consortium) es una organización internacional que establece estándares de calidad para la industria alimentaria, desde la producción hasta la distribución. Por otro lado, la norma IFS (International Food Standard) se enfoca en garantizar la seguridad de los productos de marca propia en el mercado europeo.

Ambas normativas establecen un marco común para toda la industria alimentaria, con evaluaciones realizadas por organismos certificadores independientes y acreditados, lo que asegura la uniformidad en los criterios y procedimientos de control.

Palancares Alimentación, perteneciente al Grupo Fuertes, se especializa en la elaboración de quesos y lácteos a partir de leche de cabra, vaca y oveja, ofreciendo una amplia variedad de productos frescos, prensados, cremas y formatos adaptados a las demandas del mercado. Además, la empresa ha lanzado una línea de productos saludables bajo la marca Sannum, reflejando su espíritu innovador en el sector.