ElPozo AllNatural, una de las empresas más reconocidas en la producción alimentaria, ha dado a conocer su respaldo oficial a la Selección Española de Carniceros, que realizará su debut en el prestigioso World Butchers' Challenge (WBC) en París el próximo 31 de marzo. Esta noticia fue confirmada por fuentes del Grupo Fuertes a través de un comunicado oficial.

Esta será la primera vez que España se mida con los mejores del mundo en el arte del despiece y la elaboración de carne, un evento que promete ser un escaparate del talento y la tradición de los carniceros españoles.

La selección, conformada por nueve destacados carniceros y un seleccionador, fue creada en 2023 gracias a la iniciativa de la Asociación Española de Carniceros (Cedecarne), que tiene como objetivo poner a España en el mapa de competiciones internacionales en este oficio.

En el WBC, los participantes enfrentarán diversos retos relacionados con el despiece, corte y presentación de carnes en distintas categorías, tales como vacuno, pollo, cerdo y cordero, con la intención no solo de competir, sino de destacar y elevar la calidad de su labor a nivel global.

Durante la competencia, que durará tres horas y media, la selección española se enfrentará a equipos de quince naciones diferentes, poniendo en práctica sus destrezas en la presentación de productos cárnicos.

María Sánchez, secretaria general de Cedecarne, comentó: "Al principio, llevar a nuestro equipo al mundial parecía un objetivo difícil debido a los gastos implicados. Gracias a ElPozo Alimentación, que se ha comprometido en este patrocinio, hemos podido hacer realidad esta ambición.”

Pablo Olivares, director de Marketing de El Pozo Alimentación, destacó la relevancia de este patrocinio al afirmar que “apoyar a la Selección Española de Carniceros es invertir en la excelencia del oficio. Además, contribuye al desarrollo profesional de nuestros carniceros, asegurando un relevo generacional esencial para el futuro del sector. Este patrocinio refuerza nuestro compromiso con la calidad y nos sitúa en el centro del progreso de los carniceros, celebrando su empeño en competiciones tanto nacionales como internacionales”.

Con Francia como país anfitrión y favorito, el evento prevé ser una intensa contienda. Bruno Casal, seleccionador del equipo español, ha expresado su optimismo al afirmar: "Si bien somos nuevos en este ámbito, venimos con innovaciones y técnicas que dejarán huella en el desafío".

El evento concluirá el 1 de abril con una gala especial, donde se anunciarán a los ganadores y se entregarán premios a los carniceros más destacados del torneo.